2021年3月1日のレシピ

 

作り方

①フリルレタスは半分くらいの長さにカットし、
 面積の広い部分は縦半分にする。
 ハムやベーコンであれば、1センチくらいの幅に
 切り、ソーセージの場合は5mm程度の厚さに
 斜めに切る。

②熱したフライパンにバターを敷き、ハムを軽く炒め、
 牛乳と生クリーム、顆粒ブイヨンを入れて
 ひと煮立ちさせ、塩・胡椒をして味を調える。

③フリルレタスを加えてさっと混ぜ、ボリュームが
 ある場合は蓋を15〜20秒ほどしてかさを減らし、
 水溶き片栗粉を加えてかき混ぜたら出来上がり。

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